果蔬呼吸测定仪是专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和研究。该仪器的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；仪器可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度；可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。与以往的CO2测定仪相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点，非常适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所、及各企业企业用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。
果蔬呼吸测定仪的测试大体流程：
1.将待测果品或者蔬菜放入响应的呼吸室，并将呼吸室的盖子拧紧
2.用气管将主机与呼吸室连接起来，连接好主机电源，给主机上电
3.设定采集时间间隔并输入用户名，进入数据测量，打开气泵预热
4.预热30分钟左右后，按“确认”键开始自动记录数据变化
5.测试结束后，断开主机电源，取出SD卡，将数据导入电脑
6.将记录的数据输入到呼吸强度计算App内，计算并保存结果
果蔬呼吸测定仪测定果蔬呼吸强度可衡量呼吸作用的强弱，了解果蔬采后生理状态，为低温和气调贮运以及呼吸热计算提供必要的数据。因此，掌握果品蔬菜呼吸强度的正确测定方法可以提高其测定的准确性，从而为制定切实可行的贮藏方案，提高果蔬贮藏效果等方面提供技术支撑。
